Goatcheese Brot Personen: 2 Von: Ottolenghi ## Zutaten • 50g Haferflocken • 20g Thymian Blaetter • 50g Kuerbissamen • 2 TL Kümmel • 2 TL Schwarzkümmel • 100g Mehl • 100g Vollkornmehl • 2.25 TL Bachpulver • 200g Rote Beete • 2 grosse Eier • 80 ml Sonnenblumenöl • 80g Craime Fraiche • 1 EL Honig • 20g Parmesan • 120g Ziegenkäse ## Zubereitung 1. Ofen auf 205 Grad vorheizen. 2. Haferflocken, Thymian, Kuerbiskerne, Kuemmel vermischen. 1EL zur Seite legen. Dann Mehl, Backpulver, 1TL Salz, gerafflete Randen, Eier, Oel, Craime Fraiche, Honig und Parmesan zugeben. Geissenkaese in grossen Stuecken untermischen. 3. In Form geben. Samen auf Teig. 40min Backen. Zudecken. 40min Backen.