Focaccia                                                                   
                                                                              
  Personen: 4                                                                 
  Von: lisasliebesleben                                                       
                                                                              
  ## Zutaten                                                                  
                                                                              
  • 1 Packung (7g) Trockenhefe                                                
  • 750g Mehl                                                                 
  • 4dl Wasser                                                                
  • 2EL Olivenoel                                                             
  • 1 EL Salz                                                                 
                                                                              
  ## Zubereitung                                                              
                                                                              
  1. Hefe mit 1dl Wasser vermischen. 10min warten                             
  2. 100g Mehl mit Hefewasser vermischen.                                     
  3. Alles (650g Mehl, 3dl Wasser, 2EL Olivenoel, 1EL Salz) dazugeben.        
  Mischen.                                                                    
  4. 10min kneten. Bis zu 100g Mehl oder 1dl Wasser dazugeben fuer Konsistenz 
  5. 1.5h ruhen (oder ueber Nacht im Kuehlschrank)                            
  6. Bleck mit Oel einfetten. Kugel auseinanderziehen und flack drucken. 45min
  zugedeckt ruhen lassen.                                                     
  7. 4 EL Olivenoel, 2 EL Wasser, 1EL getrocknetes Rosmarin, 0.25EL Salz      
  vermischen fuer Belag.                                                      
  8. Loecher eindrucken. Belag verteilen.                                     
  9. 15min bei 230 Grad Umluft backen.                                        
  10. Nochmals 7-8 Min weiterbacken, aber evtl noch drehen falls ungleich     
  durch.