Zuchetti Quiche                                                            
                                                                              
  Personen: 4                                                                 
  Von: Wildeisen                                                              
                                                                              
  ## Zutaten                                                                  
                                                                              
  • 800g Zuchetti                                                             
  • 200g Kaese (Gruyere)                                                      
  • 100g Quark                                                                
  • 1dl Halbrahm                                                              
  • 3 Eier                                                                    
  • 2 Knoblauchzehen                                                          
  • 0.5 Zitronenschale                                                        
  • 0.5 Bund Thymian                                                          
  • 250g Cherrytomaten                                                        
  • 1 Kuchenteig                                                              
                                                                              
  ## Zubereitung                                                              
                                                                              
  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.                                             
  2. Zuchetti in Schuessel reiben. 2 TL Salz, 10min Saft ziehen lassen.       
  3. Kaese, Quark, Halbrahm, Eier verruehren. Salzen und Pfeffern.            
  4. Zuchetti ausdruecken (keine Fluessigkeit). Fein gehackte Knoblauchzehen, 
  gerieben Zitronenschale, Tyhumianblaetter zu Zuchetti geben. Dann mit       
  Quarkmischung kombinieren.                                                  
  5. Auf Kuchenteig verteilen. Cherrytomaten mit Schnitt nach oben verteilen. 
  6. Quiche 35min vorher backen.